La Marque de légumes transformés origine France

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La Marque

UNE EXPERTISE MÉTIER

Légum’party est la marque de légumes transformés de la coopérative Le Gouessant. Impliquée depuis 1964 dans la filière légumes tuberculeux, la gamme de légumes transformés (issue de notre réseau d’adhérents), est destinée aux Industries AgroAlimentaire (IAA) mais aussi à la Restauration Hors Domicile (RHD).

UN PROCESS UNIQUE

Nos pommes de terre sont cuites à basse température avant conditionnement en poche, permettant ainsi d’éviter l’exsudat dans les poches (pas de rinçage, ni d’égouttage) et de préserver les qualités organoleptiques des légumes. Un vrai goût de pommes de terre fraîche comme à la maison.

UN SOURCING MATIÈRE IDENTIFIÉ

Pour assurer ses approvisionnements, Le Gouessant privilégie les apports de ses coopérateurs adhérents, accompagnés par le service technique de la sélection des plants jusqu’à la récolte. Un gage de qualité, de transparence et de confiance mis aujourd’hui au service de nos clients. Au-delà de nos adhérents, nous travaillons aussi sur la sélection des variétés de pommes de terre adaptées aux terroirs de productions mais aussi aux produits finis afin d’optimiser au maximum leur qualité.

UNE OFFRE LARGE POUR RÉPONDRE AUX DIFFÉRENTS BESOINS

Légum’party propose différentes coupes et cuissons de pommes de terre afin de satisfaire toutes les demandes et ainsi proposer l’ingrédient idéal pour la recette souhaitée. Nous répondons jusqu’à présent aux marchés des Industries AgroAlimentaire (IA) mais aussi à la Restauration Hors Domicile (RHD).

UNE ORIGINE FRANCE GARANTIE

Les légumes, commercialisés sous marque Légum’party, sont garantis 100% français. Ils sont disponibles sous différentes coupes : lamelle, demi-lamelle, cube, wedge et entière. Les appellations « Pommes de Terre de France » et « Produit en Bretagne » garantissent l’origine et la traçabilité de nos produits.

DES PRODUITS CLEAN LABEL

Toutes nos pommes de terre sont 100% naturelles, sans additif, sans conservateur. Une pomme de terre fraichement cuite comme à la maison !

UNE REMISE EN ŒUVRE SIMPLIFIÉE ET ECONOMIQUE

Par notre process de production et de cuisson, nos pommes de terre sont prêtes à l’emploi. Elles n’ont pas besoin de rinçage, ni d’égouttage pour les intégrer dans une recette. Un réel gain de temps et d’argent.

Nos marchés

IAA

Nous commercialisons nos pommes de terre en poche de 7 kg auprès de nos clients de l’Industrie Agroalimentaire. Afin d’apporter un produit fini frais, sans conservateur, sans additif, sans auxiliaire, nous sélectionnons les variétés en fonction de leur couleur et de leur capacité de cuisson. Notre process unique de fabrication à basse température avec une cuisson avant mise en poche, nous permet de nous adapter et ainsi répondre aux différentes attentes de nos clients. Notre objectif premier est d’apporter à nos clients une cuisson sur-mesure pour une mise en œuvre simple et rapide dans leurs recettes et surtout adaptée à chacun de leurs process.

RHD

Nous commercialisations une gamme de pommes de terre adaptée aux marchés de la Restauration collective (écoles, hôpitaux, crèches, restaurants d’entreprises, etc) et de la Restauration commerciale (restaurants, hôtels, cafés, vente à emporter, traiteurs, etc…) à travers nos poches de 4 et 5 kg. Afin d’apporter un produit fini frais, sans conservateur, sans additif, sans auxiliaire, nous sélectionnons les variétés en fonction de leur couleur et de leur capacité de cuisson. Notre process unique de fabrication à basse température avec une cuisson avant mise en poche, nous permet d’être flexible et ainsi répondre aux différentes attentes de nos clients. Notre objectif premier est d’apporter une remise en œuvre simple et rapide à nos clients dans leurs recettes.

Un process unique pour un produit frais cuit

Légum’party utilise un process unique de fabrication. Elle cuit les produits à basse température avant conditionnement permettant ainsi d’éviter l’exsudat dans les poches (pas de rinçage ni d’égouttage) et de préserver les qualités organoleptiques des légumes.